郷土料理 よね 【笛吹市・御坂町】

Tel:055-264-2400

大地と山の恵みが堪能できる隠れた名店

大地と山の恵みが堪能できる隠れた名店
桃源郷を望む最高のロケーションも自慢の郷土料理店、よね。ほうとうや猪鍋といった郷土料理をはじめ、猪、鹿、熊を使った鉄板焼き、山菜やキノコといった旬の山の味を活かした料理が家庭的な雰囲気のなか味わえる。料理に使われる猪、鹿、熊は、ご主人自ら山に入り仕留めてきたもの。また、ご夫婦で畑も営んでおり、畑では野菜や果物だけでなく、小麦や大豆も栽培。そのため、農作業期の6月~9月は休業になってしまうのだが、収穫された野菜や穀物はもちろん料理に活かされる。そんなよねのほうとう(1,050円)は、収穫された小麦を使った手打ち麺、大豆を使った自家製の手造り味噌、そして野菜と、まさにこちらの店でしか味わえない、根強いファンの多い一杯。自家製手打ち麺は少し灰色がかった色みが特徴で、抜群の風味が楽しめる。ほうとうはお土産用も販売しており、スープに使う手作り味噌と具のカボチャ、サトイモがセットになって2人前800円。

ピックアップインフォメーション PickupInfo

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猪をはじめ熊や鹿の肉料理も味わえる
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甲州の山の幸が堪能できる隠れた名店
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御坂の高台にあるよねからは見事な夜景も楽しめる

インフォメーション Information

名称 郷土料理 よね フリガナ ヨネ
住所 〒406-0812
山梨県笛吹市御坂町下黒駒2239
TEL 055-264-2400
営業時間 11:30~20:00 定休日 火曜日

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