さかいがわ農産物直売所 【笛吹市・境川町】

Tel:055-266-7700

太陽の恵みをいっぱいに受けた新鮮な野菜と果物

2017/05/18 のピックアップニュース

初夏の手仕事。カリカリ梅にぴったりな「小梅」入荷しました

初夏の手仕事。カリカリ梅にぴったりな「小梅」入荷しました
【さかいがわ農産物直売所では、地元境川産の新鮮な野菜や果物を多数取り揃えて皆さまのお越しをお待ちしております】

「甲州小梅」の産地である山梨県。直売所にも小梅が並んでいます。
小梅の調理法は、「カリカリ梅」が定番です。
ヘタを取る作業がちょっと大変ですが、上手く漬かったら自慢できちゃいますね。
筆者は恥ずかしながらチャレンジしたことがないのですが、カリカリ食感に仕上げるためには卵の殻を一緒に漬けておくとか。いつか挑戦してみたいです。

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