八代グリーンファーム 【笛吹市・八代町】

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四季折々の自然の恵み、新鮮な八代の農産物をどうぞ

2016/12/05 のピックアップニュース

エコな食材「柿の皮」

エコな食材「柿の皮」
【八代グリーンファームでは、地元の新鮮な野菜や果物を多数取り揃えて皆さまのお越しをお待ちしております】

柿売り場の中に、「柿の皮」が売っているのを発見。
柿の皮を乾燥させたものが袋詰めになっています。

柿の皮は甘味料として使うことができ、漬物を漬ける時や煮物を作る時に入れると上品な甘みが楽しめるそう。
またフードプロセッサーなどで細かく砕けば、お菓子作りでも活躍するとか。
日本人ならではの「もったいない精神」が詰まった、エコな食材ですね。

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