江戸屋商店 【笛吹市、笛吹市・八代町】

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無添加、新鮮牛乳で安心の味。他では味わえない風味と食感の“ごまどうふ”

2018/05/28 のピックアップニュース

明日5月29日(火) 「こんにゃくの日」に YBS ててて! TV 生中継だっちゅうよ!!

明日5月29日は語呂合わせで「こんにゃくの日」なんですって。(・。・;
正直、知りませんでした。
こんにゃくの種芋の植え付け時期が5月に行われるからだそうです。

ほんの数日前にYBS山梨放送の「山梨ライブ ててて! TV」の制作をされているAさんから連絡を頂きました。「こんにゃくの日」に因んで、こんにゃくをテーマに・・・と。

そこで、色々なこんにゃくを使用した「家庭で簡単にできる献立」を考えてみました。
明日は「とんでけ! 中継」というコーナーで、植万由香アナウンサーと一緒に
「てっ!」と驚く? お料理を作っちゃいます(^_^;)← 大丈夫か私???
(夕方3時50分から4時50分の生放送番組です。)

普段、割烹のお仕事で作っている献立とは随分違うので、緊張してます。
今夜は家庭で「チンジャオロース」・・・もどき?? を試作してみました。

ポイントは、お肉を使っていません。
カットした「つきこん」を予め冷凍しておきます。
調理の前に完全に解凍して水分を絞って使います。
冷凍したこんにゃくは「なんちゃって お肉??」みたいになります。
後は普通のチンジャオロースと作り方は一緒で大丈夫です。

その他、白滝とお米で「かさ増し 御飯」を炊いたり、
玉こんで「みたらし団子」みたいなのも作る予定です。

山梨にお住いの皆様、どうぞご覧下さいませ。

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