こんにちは！笛吹市サポーターです(*^^*)
今月は「江戸家ごまどうふ」です。
箱を開けてみて、びっくりしました。
胡麻豆腐っていうと、濃いグレー色と思っていましたが、
箱の中身はアーチ状の入れ物に「白・グレー・グリーン・うっすらピンク色」の4色の胡麻豆腐です。
江戸家ごまどうふはお水や出汁の代わりに牛乳を使っているそうで、そのまま食べても、わさび醤油はもちろん、黒蜜やきな粉などスイーツとして食べてもよいそうです。
夕飯に出そうかと思ってましたが、どうしても待ちきれずさっそく子どもたちと頂きました。
胡麻のしっかりした濃い味に葛のもっちりとした食感がとても美味しいです。
子どもたちは抹茶に黒蜜をかけて頂きましたが、「とうふなのかな？」「いつも食べるとうふよりすっごく美味しい」と大喜びです。
お客様が来るときにかまぼこのように切ってカラフルに並べたら、見栄えも良く、お酒のおつまみにもよい一品になりますね！
笛吹市にはまだまだ自分の知らない魅力がたくさんありますね♪
ぜひ、みなさんもこの口当たりのよい胡麻豆腐をお試しください。